饮食疗法对于癌症病人来说，意义非常重大，临床上很多癌症病人最后的死因往往不是疾病本身，而是营养缺乏。所以饮食疗法不仅有利于缓解癌症病人的临床症状，而且有利于癌症病人的康复。

　　癌症食疗“三原则”

　　利用饮食预防和治疗疾病，在我国已有悠久的历史。早在周代，我国就已有了“食医”。唐代名医孙思邈说：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”说明了食疗的重要性。癌症病人运用饮食疗法，应把握好以下三个基本原则。

　　强调均衡营养，注重扶正补虚

　　癌症病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证癌症病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对癌症病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正

如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。